Julie Gayet nasceu 3 de junho de 1972 em Suresnes. Apaixonada por comédia, aos 17 anos, ela participou em Londres para assistir às aulas no Actor's Studio. Ela vive em pequenos empregos (baby-sitting, waitress, etc.) E conseguiu encontrar alguns números para o cinema. Em 1995, quase desconhecida, ela ganhou através de Agnès Varda, o principal papel de "As Mil e Uma Noite". O filme não cumprir um grande sucesso, mas é um bom trampolim para Julie. Em 1997, seu papel em "Select Hotel", onde ela desempenha um toxicodependente relatados lhe vários prêmios. Ele vai em filmes totalmente diferentes gêneros e colaborações em filmes ou os primeiros filmes torná-lo popular com uma advertência pública e em crescimento. Em 2005, Julie corre na série da TV "Accursed Os Reis" e, depois, em 2007, em uma outra série, "The Legend Of 3 Keys." Ela não abandona o cinema, enquanto que em breve será a exibir "Carre Blanc" e "O Ocidente".